— Since 1985 —
伝統的なフランス料理の技法に現代的な感性を融合させた、唯一無二のダイニング体験
La Belle Époque(美しき時代)は、19世紀末から20世紀初頭のパリの黄金時代を意味します。 芸術と文化が花開いたこの時代の精神を、現代の東京で再現いたします。
厳選された食材と、フランスで修行を積んだシェフの技術が織りなす極上の一皿。 ワインソムリエが選ぶ最高のペアリングと共に、忘れられない夜をお過ごしください。
35
Years of Excellence
★★★
Michelin Stars
500+
Wine Selection
Executive Chef
1985年東京生まれ。20歳で渡仏し、パリの三ツ星レストラン「Le Bernardin」で修行。 その後、リヨン、ニースの名店で研鑽を積み、2015年に帰国。
La Belle Époqueのエグゼクティブシェフとして、伝統的なフランス料理に 日本の四季を感じる食材を取り入れた独創的な料理を提供しています。
2018
ミシュラン三ツ星獲得
2020
Asia's 50 Best
2022
Gault&Millau 19/20
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